Quelle quantité de pop-corn une machine à pop-corn de cinéma peut-elle réellement produire ? La taille de la bouilloire n’est qu’un point de départ. Pour les exploitants de cinéma, les mesures les plus utiles sont les grains par lot, les cycles de production, le débit horaire et le volume de pop-corn fini.
Le tableau de capacité suivant fournit une référence de planification pratique pour les machines à pop-corn commerciales de 16 à 60 onces. Le calcul suppose un cycle de production de 3 minutes, jusqu'à 20 cycles par heure, et environ 2,5 tasses de pop-corn éclaté par once de grains. Étant donné que les performances réelles varient en fonction de l'humidité du grain, de l'huile, de la recette, de la conception de la machine et des conditions de fonctionnement, la production évaluée par le fabricant doit toujours être utilisée pour la sélection finale de l'équipement.
Tableau de capacité des machines à pop-corn de cinéma
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Taille de la bouilloire |
Graines/ Lot |
Temps de lot* |
Lots/ heure |
kg de grains/heure |
Litres/ heure |
Petits bacs/heure |
Bacs moyens/heure |
Grands bacs/heure |
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16 oz |
0.45 kg |
3 min |
20 |
9.1 kg |
189 L |
100 |
67 |
40 |
|
32 oz |
0.91 kg |
3 min |
20 |
18.1 kg |
379 L |
200 |
133 |
80 |
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48 oz |
1.36 kg |
3 min |
20 |
27.2 kg |
568 L |
300 |
200 |
120 |
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52 oz |
1.47 kg |
3 min |
20 |
29.5 kg |
615 L |
325 |
217 |
130 |
Le premier lot peut prendre environ 4 minutes dans une bouilloire froide ; les lots suivants durent généralement environ 3 minutes.
Hypothèses concernant la baignoire :Petites=8 tasses, Moyennes=12 tasses, Grandes=20 tasses. L'emballage réel du cinéma varie selon la chaîne et la conception du conteneur, ces chiffres sont donc destinés à la planification de la capacité plutôt qu'aux spécifications d'emballage.
Comment choisir la bonne capacité
Pour un cinéma très fréquenté, ne dimensionnez pas la machine uniquement en fonction de la fréquentation horaire moyenne.La demande de pointe en matière de concessions est plus importante.Une machine de 16 onces peut suffire pour un trafic modéré, tandis que les systèmes de 32 à 52 onces sont mieux adaptés aux cinémas à grand volume, aux multiplexes, aux stades et autres grandes salles.
La meilleure approche consiste à calculerportions maximales requises → volume de pop-corn requis → capacité de la bouilloire → configuration à une ou deux bouilloires. Cela permet d’éviter à la fois une sous-capacité pendant les périodes de pointe et des investissements inutiles en équipements.
Note source pour le site Web :Le graphique utilise un calcul de planification standardisé ; les capacités nominales réelles diffèrent selon les fabricants et les modèles. Par exemple, BR POPCORN répertorie les machines de 32 oz, 48 oz et 52 oz pouvant produire respectivement jusqu'à 640, 960 et 1 000 portions d'une once/heure.